Варим пиво на БМВорк (было: Домашняя Пивоварня)

[Angel]

А, вот ещё что. Если регулировать алкоголь водой, то так же меняется вкус и объём. Можно регулировать количеством сахара, можно вместо сахара неохмелёнку класть, тогда пиво получится более "густое".

[Angel]

Сообщение от Belkin

дык заебись же.

Ну, для кого как) Для меня 5% пиво - это крепкое. Оптимально - 4%.

Борис Бурда, Крепость регулируешь на начальном этапе. Начальная плотность - это и есть крепость в будущем. То есть, или плотное и крепкое, или моча, но слабоалкогольная. Для увеличения плотности при почти неизменном алкоголе лучше класть неохмелёнку. В любом случае, все сбраживаемые сахара переходят в алкоголь. Если на карбонизацию положить мало сахара, то алкоголя будет меньше чуток, но вместе с этим будет меньше СО2. По сути, начальная плотность и конечная крепость идут без учёта карбонизации, которая добаляет алкоголь.

[Belkin]

Сообщение от Angel

Оптимально - 4%.

все имхо... но вода. от 5 до 6,5 - норм.. но и не 9 конечно )))

[Angel]

Belkin, Ты не сравнивай плотность и крепость Нахерачиться с 2-3 бутылок, или протянуть удовольствие на весь день

[Fire]

Спасибо Роме и Петрову, пиво забрал
Петровское только в следующие выхи значит пробовать.. понятно.. только я не уловил, почему у Петрова готовая пшеничка есть, которую он уже хлещет, но передал он при этом не готовый эль Наебалово какое-то

[Angel]

Fire,

Просто он кофры боялся засрать. А кофры действительно зачётные, как и сам аппарат

[Fire]

Angel, почему готовая пшеничка засрала бы кофры, а недобродивший эль - нет?

[Angel]

Fire, Юра, поставь моё в холодильник, оно должно стать ПРОЗРАЧНЫМ. Не мутным, а прозрачным. После этого НЕ взьалтывая аккуратно налить в кружку/бокал, регулируя высоту пены.

[Angel]

Fire, Вопрос к Петрову На самом деле, Эль я у него взял ещё не карбонизированным - мягкие бутылки. Во-вторых, Эль в пластиковой бутылке, а они не взрываются. Хотя, если пшеичка тоже в пластике, то возможен вариант

Сообщение от Fire

Наебалово какое-то

[Fire]

Сообщение от Angel

Fire, Юра, поставь моё в холодильник, оно должно стать ПРОЗРАЧНЫМ. Не мутным, а прозрачным. После этого НЕ взьалтывая аккуратно налить в кружку/бокал, регулируя высоту пены.

окей

А Петровске в каких условиях до выходных хранить?

[Борис Бурда]

Сообщение от Fire

в каких условиях до выходных хранить

До следующих!!!
А просто поставь в темное место и типа за день до потребления в холодильник

[Петров]

Сообщение от Fire

только я не уловил, почему у Петрова готовая пшеничка есть, которую он уже хлещет, но передал он при этом не готовый эль Наебалово какое-то

Сообщение от Angel

он кофры боялся засрать

Сообщение от Fire

почему готовая пшеничка засрала бы кофры, а недобродивший эль - нет?

потому что укупорка пластика надежней. стекло под давлением чревато возить. несбродившее - шансы что где то выдавит - минимальны

Сообщение от Angel

Хотя, если пшеичка тоже в пластике, то возможен вариант

если прочитать несколько страниц назад то я жаловался что стеклянная бутылка, которую дал мне Рома, потекла в кофре. в итого я радостно мыл кофр изнутри по приезду в гараж
а пшеничка у меня в стекло разливалась

Сообщение от Fire

А Петровске в каких условиях до выходных хранить?

в темноте и при комнатной температуре. потом через две недели поставить на два дня в холодльник вертикально.
но лучше дождаться пока я сам отдегустирую, у меня таки объемы на тесты больше

[Борис Бурда]

Петров, А, так ты только разлил его?
Кстати еще раз спасибо за пробник.

[Петров]

первую партию пшена я благополучно пью, оно риальни охуенное на декстрозе.
партия эля разлита в понедельник. нач плотность 10%, конечная 2,25%
следующую партию пшенички пока не ставил, буду завтра на неохмеленке делать.

[Петров]

Сообщение от Борис Бурда

Кстати еще раз спасибо за пробник.

велкам!