Для быстрого фото:
- диафрагма открыта на максимум
- чувствительность на максимум
Т.е. режим Av, значение диафрагмы выставить минимально-возможное значение (приготовтесь к мыльности стекла, падению контраста и мелкой глубине резкости если точка фокусировки находится ближе "бесконечности"), в менюхе выставить ISO на максимальное значение (будут шумы).
Ещё на цифрозеркалках помогает при съёмке в raw выставить экспокоррекцию на -2EV - это позволит "ускориться" на два стопа, при перегоне в jpeg 2 стопа как правило можно вытянуть без особо смертельных потерь в качестве (хотя лучше придерживаться одного стопа). на мыльницах этого лучше не делать - слишком мелкий динамический диапазон.
А если очень хотца снимать такие кадры как в примере то нуно купить что-нить скорострельное - у casio есть моделька умеющая 200 кадров в секунду (с обрезкой по разрешению ещё быстрее) - легко снимает и яйца в мышеловках и лопающиеся воздушные шарики.
Рыбий глаз сугубо специфичен - полезности не представляет ИМХО ибо картинка получается с нереальными искажениями и сильным вьентированием, на кропе смысла и того меньше. Если очень хотца снимать панорамы в один кадр то нуно брать что-то полнокадровое и с максимально-возможным разрешением - тогда можно будет геометрию легко выправить в фотошопе но и стекло должно быть не совковым зенитаром а уже чем-нить с адекватным оптическим разрешением, а если просто снимать панорамы то хватит и обычного ширика с адекватным штативом. Кстати ещё советую посмотреть на canon 24(вроде 3.5)L TS-E - офигенная вещь для панорам (особенно учитывая что подвижками можно выруливать "продольную" панораму - т.е. будто вы не из центра снимали а ехали с камерой на рельсах вдоль объекта съёмки)
к сожалению ввиду приколов авангарда (у мну блин аж три сайта работают - гугл, ашписи и орки ) не могу её уточнить но вроде около килобэ стоил ? а есть более дешёвые эльки ? на самом деле стекло - вещь, своих денег стоит, а если сравнить с другими узконаправленными стёклами (этот типа для архитектуры и технопейзажей) то стоит он реально недорого (у сапога большиство профи элек стартуют от сотни и хорошо если рублей)
он довольно давно стоил 2900, летом 3400 стоил в фото.ру, сейчас 3700 вроде
п.с. а не хочешь мануальный полтос ? могу поинтриговаться у знакомых - кто-то продавал зуйки (мне они не понра но впринципе интересные) и кто-то хотел скинуть цейсса (он правда по дороже но уже весьма хорош)
на самом деле стекло - вещь, своих денег стоит, а если сравнить с другими узконаправленными стёклами (этот типа для архитектуры и технопейзажей) то стоит он реально недорого (у сапога большиство профи элек стартуют от сотни и хорошо если рублей) 
