Если это так - то это очередной раз показывает нелогичность поведения хозяев бизнеса. Отбирать хлеб у людей, которые действительно есть лицо компании (ну и кухня разумеется) - это прямой путь к недовольству персонала, что скажется на качестве, что в итоге приведёт к падению спроса. Короче, как я и написал выше - люди пытаются урвать остатки, не взирая на перспективы, т.к. жопой чуят что их нет