Варим пиво на БМВорк (было: Домашняя Пивоварня)

[Angel]

Борис Бурда, Нам твоё очень понравилось! Как называется? Как делал?

[Angel]

St@nly, Отложено тебе пиво

Сообщение от Борис Бурда

чо за пилс такой

Brewferm Pils 1.5кг. Бельгия.

[Борис Бурда]

Muntons Mexican Cerveza (1,5 кг)
Рекомендованная начальная плотность:
- по ареометру: 7.5 - 10

А у меня получилось 11 на Мексикане.. На что это вообще повлияет в будущем?

Сообщение от Angel

Нам твоё очень понравилось! Как называется? Как делал?

Делал по инструкции а вот названия не помню блин лошара...
Но мне твое больше понравилось, отличное пиво... Мое крепковато получилось...

Сообщение от Angel

Brewferm Pils 1.5кг. Бельгия.

Записал, обязательно поставлю!!!

[Angel]

Сообщение от Борис Бурда

А у меня получилось 11 на Мексикане.. На что это вообще повлияет в будущем?

Я делал 9, пиво понравилось. Это влияет на вкус - полноту пива. Алкоголь. Но оно сбраживает у меня с 9 до 1.2-1.5 )) Поскольку пиво лёгкое для жары, пьётся с лимоном, то начальная плотность бдет влиять на алкоголь и всё.

[Борис Бурда]

Angel, т.е. чем больше плотность тем крепче пиво? Чот я охот крепких варю. )))
Блин но твое бомба, я в восторге просто!!! Скорее бы поставить!!!

[Angel]

Ну, чем больше разница в плотности, тем крепче пиво. Но и вкуснее. Оптимально 10-12. Если сбродит до 2-х, то получится 4-5об. Таблицу не помню... Если делать начальную плотность маленькой, то пиво получится легче. Со временем привыкнешь. Я делаю в зависимости от сорта. Чем темнее пиво, тем выше плотность делаю. Биттер(красное) ставлю 10.5-11. Стауты и Портеры 12-12.5. Мексика и Пилсы 9-10. Но я не люблю крепкое пиво, поэтому выход в 4-4.5% алкоголя для меня оптимал. Вот Пилс был как раз-таки в этих пределах.

Вчера поставил Биттер опять и Пилснер. Биттер(куперс) 10.5 плотность, Пилснер(Мантонс Профешнл) 10 плотность. В субботу разлил Стаут 12.5 начальная, 3.5 конечная - любителям тёмного пива - очень вкусное! Мексику разлил 9 начальная, 1.25 конечная. Стаут по вкусу напомнил Гинесс. Привкус кофе и шоколада, переходящий в горечь жжёного сахара. Очень плотное пиво получилось, жаль, что мало...

[St@nly]

Angel, открывай бизнес.

давай лавку откроем. будем рыбой и пивом торговать

[Angel]

St@nly, только надо расширять производство тогда

[St@nly]

Angel, таки да!

купить 10 заводиков

[Angel]

Паш, тебе в 1.5-шках, или в стекле? Разница в объёме, который нужно выпить сразу)

[St@nly]

Angel, мне пофиг :) но лучше в 1,5-ках

[Angel]

понял)

Я имел ввиду, объём единовременного употребления, а не общий объём что 1.5л в трёх бутылках, что в 1.5-ках.

[St@nly]

можно в одной

[Angel]

St@nly, смешать, но не взбалтывать?

[St@nly]

Angel, не мешать и не взбалтывать