[Angel]

два замера подряд, то есть два дня подряд должно быть не выше 2. Если 3 или 4, то ещё рано. Брожение может проходить очень медленно и вообще без бульков, но по ареометру это будет видно. как только два дня подряд показания ареометра остаются неизменными - пиво можно разливать на карбонизацию. Недобродившее пиво получится невкусным, с характерным привкусом браги. Перебродившее пиво тоже будет плохое, если не скиснет вовсе.