Борис Бурда, ну, не знаю я. Для этого и ареометр нужен, чтобы отслеживать. Если перебродит, может скиснуть. Но раз булькает ещё, значит нормально - процесс идёт
У меня мексика бродила вообще 15 суток, я уже просто не вытерпел и разлил
Только что поставил ПИЛС Бельгийский. 10% плотность, 24С температура. пока молчит, даже уровень гидрозатвора не поменялся...