Во́дка — в современном смысле крепкий алкогольный напиток, получаемый смешиванием ректификованного этилового спирта из органического сырья со специально подготовленной (очищенной проточной) водой, с последующей обработкой этого водно-спиртового раствора активным углём или модифицированным крахмалом и фильтрацией.
© Википедия.
Оказывается сегодня, 31 января, в России отмечается День рождения водки. Вообще-то дата была выбрана "от фонаря" - просто именно в этот день в 1865 году академик Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию - "О соединении спирта с водою". Хотя само первое писменное употребление слова "водка" (wódka переводится с польского как «маленькая вода», «водичка») датируется 1405 годом.