про герметик - иногда, если плоскость головы/блока поебаны жизнью/ржавчиной, мажут прокладку по периметру, чтоб антифриз не выссывал наружу, но мне кажется, это лишнее, я бы так поставил, насухую
про шпильки - мне бы было ссыкотно такие шпильки ставить
про шайбы гбц - любые не надо, надо родные, жирные такие
про регулятор давления - то, что у тебя отвалилось - быстрее всего, вакуумный шланг, идет во впускной коллектор
про затяжку - ключ щелчковый, тяни аккуратно, или потренируйся на каком нить жирном затянутом болте, типо колесного, ловить момент этого щелчка, и момент заранее разберись, как ставить, некоторые пользователи тупят
тянуть от центральных болтов к крайним крест накрест, момент на память не помню, книга далеко
насчет отворачивания назад как то я сомневаюсь