можно поменять, но насколько я помню только на ГТО 1 и ГТО 2 (
http://gorod-spravka.ru/service.html)
нужно заплатить в сберкассе пошлину 30руб и ехать с документами на ГТО. По идее даже не осматривают, сдаешь доки и ждешь новый талон... Сам не проходил, но интересовался... так что может и не все так красиво :)